Citrus Limon

Il limone (Citrus limon) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Il limone è un ibrido e deriva dall’incrocio tra l’arancio amaro e il cedro. Spesso si fa distinzione tra limoni gialli e verdi, ma si tratta di una distinzione meramente commerciale, in quanto i due tipi crescono sullo stesso albero. Il limone verde è il prodotto della fioritura estiva, la quale viene spesso indotta artificialmente con l’assoluta privazione di irrigazione della pianta nei mesi di giugno e luglio. In questo modo si ottengono frutti dalla sottile buccia verde e dalla polpa molto succosa. Possono rimanere immagazzinati per lungo tempo e sopportano bene trasporti e sbalzi di temperatura, per cui vengono esportati in tutto il mondo, mentre i loro “fratelli” limoni invernali, coprono il fabbisogno dei mercati interni.